Carrello degli acquisti
Il mio account
5607
Barista Base CORSI BASE
170,00 €*
Prezzi incl. IVA.
Senza spese di spedizione
Senza spese di spedizione
Non disponibile
Le conoscenze fondamentali necessarie ad ogni barista per approcciarsi al mondo del caffè. Studio della materia prima dalla pianta alla tazzina.
PROGRAMMA:
- Conoscenza della materia prima
- Regolazione e manutenzione di macchina, macinadosatore e depuratore
- Estrazione e valutazione di un perfetto Espresso Italiano
- Preparazione e valutazione di un perfetto Cappuccino Italiano
Ti potrebbe interessare
Non solo Espresso
CORSI AVANZATI
270,00 €
Metodi alternativi di estrazione del caffè. PROGRAMMA: Valorizzazione e cultura del caffè filtro L’acqua ed il suo ruolo fondamentale Il caffè e l’importanza della tostatura La macinatura nel caffè filtro Riconoscimento ed attuazione dei differenti
metodi di estrazione Sessione di assaggi con conseguente analisi
e discussione
Barista Intensivo
CORSI AVANZATI
340,00 €
Una full immersion di due giorni nel mondo caffè, dove si cura ogni dettaglio del corso base. PROGRAMMA: PRIMO GIORNO: Conoscenza dell’intera filiera produttiva Regolazione e manutenzione di macchina, macinadosatore e depuratore Estrazione e valutazione di un perfetto Espresso Italiano Apprendimento tecnica di montatura del latte Preparazione e valutazione di un perfetto Cappuccino Italiano SECONDO GIORNO:Introduzione alla Latte ArtSimulazione di una giornata in caffetteria Gestione di una work coffee station Metodi e tecniche di servizio
Guida alla degustazione
CORSI AVANZATI
270,00 €
Percorso di analisi sensoriale atto alla conoscenza e alla valutazione dell’Espresso Italiano. PROGRAMMA: Conoscenza delle tecniche di degustazione Aspetti fondamentali dell’analisi sensoriale I cinque sensi Test olfattivi e degustativi Meccanismi di alterazione della realtà Sessione di assaggi con conseguente analisi e discussione