Il caffè in Francia - come si beve e cosa ordinare

Come si beve il caffè in Francia? È una domanda che puoi porti se stai per fare un viaggio, magari a Parigi, e non sai come ordinare il tuo caffè; o semplicemente una curiosità da sapere sul consumo della tua bevanda preferita.

Spesso noi italiani, ordinando il caffè all’estero, ci aspettiamo di ricevere il caffè che consumiamo al bar o a casa ogni giorno. Ma come abbiamo avuto modo di vedere esplorando i Caffè del mondo, non tutti i paesi hanno lo stesso modo di preparare e consumare il caffè.

Se ordini il caffè in Francia non aspettarti l’espresso. O meglio: non aspettartelo in tutti i cafè, soprattutto se non lo avrai adeguatamente ordinato.

Come ordinare il caffè in Francia

Generalmente ordinando un caffè viene servita una bevanda lunga, aromatizzata al caffè e con una decisa nota acida. Puoi chiederlo così:

• rallongé o allongé è un caffè lungo, in cui la quantità d’acqua è doppia rispetto a quella di caffè;
• café au lait è il caffè con aggiunta di latte in cui la proporzione di caffè è maggiore di quella di latte;
• café crème è simile al caffè con latte e in cui il latte è sostituito dalla panna liquida;
• renversé è un caffelatte in cui la quantità di latte è doppia rispetto a quella di caffè;
• noisette è una sorta di caffè macchiato che con l’aggiunta del latte diventa color nocciola;
• café gourmand è servito come dessert alla fine di un pasto e può essere uno qualunque dei precedenti, accompagnato da dolci e pasticcini.

Il caffelatte è quello certamente più diffuso e consumato, a qualsiasi ora, anche durante i pasti. Ma se sei alla ricerca disperata di un espresso, non abbandonare le speranze: non tutti i cafè lo preparano, ma chiedendolo potrai incredibilmente vederlo arrivare al tuo tavolo!

È indubbiamente vero che viaggiando bisogna conoscere, assaggiare e adeguarsi alla realtà che si sta visitando. Ma… per un buon caffè all’italiana, metti in valigia una moka e la pratica mattonella da 250g di Caffè Oro Dersut macinato sottovuoto (disponibile nello shop online) con la sua miscela Certificata Espresso Italiano di Qualità e vincitrice dell’ultimissima Gold Medal 2018 all’International Coffee Tasting. Avrai la carica giusta per visitare e apprezzare le meraviglie francesi!